مقایسه روند تولید سالانه بادام در ایران با آمریکا و سایر تولیدکنندگان اصلی این محصول ـ نمودار نشان می‌دهد که روند تولید بادام در آمریکا از ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۷ به میزان ۲۰۰٪ افزایش داشته (نمودار سبز) درحالی‌که تولید بادام در ایران در طی این مدت متأسفانه تغییر محسوسی نداشته‌است.(نمودار آبی)
در سال ۲۰۲۰ تولید جهانی بادام برابر ۴٫۱۴ میلیون تن بوده است که ۵۷٪ از این مقدار متعلق به آمریکاست. سایر کشورهای اصلی تولیدکننده شامل اسپانیا، استرالیا ایران ترکیه و مراکش مجموعاً ۲۶٪ از تولید جهانی این محصول را به خود اختصاص داده‌اند.
بادام برای رشد و تولید میوه به آفتاب کامل، آب و هوای گرم و مقدار زیادی آب نیاز دارد. از آنجا که بادام در معرض هوای سرد بسیار آسیب‌پذیر است، مکان‌هایی مانند کالیفرنیا برای پرورش بادام ایده‌آل هستند. منطقه تولید عمدهٔ بادام، کالیفرنیا در آمریکا است، بین فوریه و مارس، شکوفه‌هایی که شباهت زیادی به شکوفهٔ گیلاس دارند، شکوفا می‌شوند. نوع آب و هوا در این زمان، میزان تولید بادام در آن سال را به شدت تحت تأثیر قرار خواهد داد. طی چند سال گذشته، تولید بادام در سراسر جهان افزایش یافته‌است، و از ۱٫۰۳ میلیون تن در سال ۲۰۱۴/۲۰۱۵ به ۴٬۱۴ میلیون تن در سال ۲۰۲۰ رسیده است.
در دهه گذشته، تولید جهانی آجیل درختی روند رو به رشدی را در پیش داشته است. براساس آمار منتشر شده در ۲۰۲۲، میزان تولیدات بالغ بر ۵.۳ میلیون تن بوده است. بین سالهای ۲۰۱۳ تا ۲۰۲۳ تولیدات جهانی بطور متوسط ۲۵۰ هزار تن در هر سال رشد داشته است.
در این بین بادام و گردو به ترتیب با ۲۷% و ۲۲% بیشترین تولیدات را داشته و پس از آن بادام هندی با ۲۰% و پسته با ۱۴% در رتبه‌های بعدی قرار دارند.
صادرات جهانی آجیل درختی در حال افزایش است. در سال ۲۰۲۰-۲۰۲۲ تجارت مغزها و آجیل با پوست، با افزایش همراه بود و به ارزشی معادل ۲۶ میلیارد دلار رسید. ایالات متحده با اختلاف زیاد، در رتبه اول صادرکنندگان آجیل ها قرار دارد. پس از آن ترکیه و چین در رتبه‌های دوم و سوم قرار گرفته‌اند.
در سال ۲۰۲۱ – ۲۰۲۲ بیشترین آمار واردات آجیل در جهان مربوط به آلمان و به ارزش ۲.۱ میلیارد دلار بود. چین با حدود ۱.۸ میلیارد دلار در جایگاه دوم واردات قرار دارد. پس از آن هند و ایتالیا در رتبه های سوم و چهارم هستند.
